贵州仁怀市茅台镇三大烧坊历史
1987年 重建茅台镇富强酒厂，生产荣和系列酒。
1879年，荣和烧坊始建于茅台村。
1915年 参展巴拿马万国博览会，荣获金奖。与法国的科涅克白兰地， 英国的苏格兰威士忌并称为世界三大蒸馏名酒，从此蜚声中外。
1935年 红军长征四渡赤水，三渡时途径茅台村，荣和烧坊用美酒慰 劳红军，红军战士以荣和烧坊酒疗伤、解乏。
1952年 在“公私合营”中，“荣和烧坊”厂房、土地被强制没收并入了 贵州省地方国营茅台酒厂
历史上的荣和烧坊荣获1915巴拿马万国博览会金奖 2000年，原荣和烧坊后人授权注册“荣和”及系列商标
（一）、原料及地理位置 荣和酒原料采用当地糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱主要产于贵州仁怀境内及相邻川南地区，地理位置东105°-106°，北纬27°-28°之间的低山地。海拔高度为500-800米，属中亚热带湿润季风气候，土壤为紫色土、石灰土、黄壤、肥力中等。本地高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，有利于酿造工艺的多轮次翻烤，使每一轮的营养消耗控制在合理范围。
（二）、三高
三高是指酿造时高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。
高温制曲：荣和酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其他任何白酒的制曲发酵温度高10-15℃，最后形成以耐高温产香的微生物体系，在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。
高温堆积发酵：高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵最为经典和独创之作，也是其他白酒工艺所不具有的。荣和酒高温堆积发酵是利用茅台镇独持自然微生物，进行自然发酵生香的过程，也是形成荣和酒主要香味物质的过程，其堆积发酵温度高达53℃。通过高温堆积发酵，形成荣和酒特殊芳香物，也通过微生物细胞蛋白产生氨基酸等营养物质。
高温馏酒：蒸馏工艺本身是固液分离的技术，但荣和酒生产工艺的蒸馏与其他白酒完全不同。荣和酒的蒸馏馏酒温度高达40℃以上，比其他白酒高10-20℃，主要目的；一是分离荣和酒经发酵的有效成份；二是去除发酵过程中的副产物或不利物质或低沸点物质，这是荣和酒饮用不口干、不上头的一个重要技术。
（三）、三长 荣和酒工艺中的"三长"，主要指荣和酒基酒生产周期长、大曲贮存时间长、荣和酒基酒酒龄长。 基酒生产周期长：荣和酒基酒生产周期长达一年，共分下沙、造沙二次投料，一至七个烤酒轮次，可概括为二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。 大曲贮存时间长：荣和酒大曲贮存时间长达六个月才能流入制曲生产使用，比其他白酒多存3-4个月，这对提高荣和酒基酒质量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4-5倍。 基酒酒龄长：荣和酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑，通过贮存让甲醛等有害物质自然挥发，可趋利避害，使酒体更醇香味美，加上荣和酒高沸点物质丰富，更能体现荣和酒的价值，这是其他香型白酒不具有的特点。
（四）、季节性生产
季节性生产指生产工艺季节性很强。荣和酒生产投料要求按照农历九月重阳节期间进行，这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料，一、按照高粱的收割季节；二、顺应茅台河谷当地气候特点；三、避开高温生产时节，便于人工控制发酵过程，培养有利微生物体系，选择性利用自然微生物；四、九月重阳是中国的老人节，象征天长地久，体现中华民族传统文化。
荣和酒是以时间换“空间”的珍品，随着时间的推移，酒体不断陈化，酒质越发醇香，香气更为柔和、纯正、不刺激，细细感受多种复杂香气紧密缠绕。荣和酒是会说话的收藏品，滴滴都是液体黄金，越陈越香，越陈越有价值。
正因为荣和酒的民族情怀和对自身产品的严苛要求与氿笙活的理念完全重合，所以氿笙活在2020年与荣和酒业联合出品了的高端系列53°大曲坤沙酱香酒—酱栢年，酱栢年全部采用窖藏15-50年老酒勾调而成真年份老酒 酱香突出 入口醇厚。
新时代的荣和酒匠始终坚守古法技艺，不断锐意进取，与氿笙活一起打造的高端酱酒—酱栢年一起为中国酒界开启新征程，谱写新篇章！！！
